Must see

- Annemarie en Arjan on Zoover.nl - Ens september 2012 we've stayed at 1 of the appartments of Filippo and his family. We had a perfect week. It is a great...


Læs mere...

In een woord 'geweldig

- Ralf Waumans on Zoover.nl - Eind augustus verbleven wiij met onze dochter (2jr) in appartement Girasole. Wij hebben ontzettend genoten. Het nieuwe zwembad is erg mooi, onze dochter genoot met...


Læs mere...

Gezellig appartement op een mooie locatie

- Ellen on Zoover.nl - Mijn vriend en ik zijn 1 week bij Pie di Costa geweest, maar zouden graag wat langer zijn gebleven! De eigenaar is erg vriendelijk en behulpzaam,...


Læs mere...

Direct voor volgend jaar geboekt

- kellyanke on Zoover.nl - Wij hebben in de zomer een week in Pie di Costa verbleven en het was fantastisch. Het appartement was zeer proper en de keuken is goed...


Læs mere...

Genieten in Toscane

- Verdaasdonk on Zoover.nl - Wij verbleven 1 week in Pie di Costa, appartement Iris. Wat een geweldige ervaring! Een prachtig uitzicht vanaf het terrasje over de Toscaanse heuvels en gedeelte...


Læs mere...

Paradiset Pie`di Costa

- Svend Aage S on Tripadvisor.com - I det dejlige Toscana ligger vingården Pie`di Costa. Vi har nu 2 år i træk holdt vores ferie på dette pragtfulde sted. Er i...


Læs mere...

Godt sted i Toscana

- Gunnar L on Tripadvisor.com - Godt og rolig beligenhed midt i Toscana. Ferielejlighed Iris hos Pie di Costa var perfekt til familiens efterårsferie. Et besøg hos vinbønderne i nærheden kan...


Læs mere...

Anden gang - endnu bedre

- ClaFra_12 on Tripadvisor.com - For ti års siden, var vi her første gang. Efter endnu et ophold i dejlige Montaione har vi kun godt at sige om Pie di Costa....


Læs mere...

Een prima plekje

- Arjan v on Tripadvisor.com - Als je wilt relaxen maar toch af en toe er op uit wilt is Pie di Costa een prima plekje. Het is er super rustig...


Læs mere...

Mooi uitzicht over het Toscaanse landschap

- Ellen H on Tripadvisor.com - Mijn vriend en ik zijn 1 week bij Pie di Costa geweest, maar zouden graag wat langer zijn gebleven! De eigenaar is erg vriendelijk en...


Læs mere...

Det Italienske og Toscanske køkken

Kendt i hele verden, er det italienske køkken uden tvivl et af de vigtigste deler af den italienske kultur og en rejse i Italien representerer et ideelt moment for at lære at kende kunsten men også for at smage på traditionerne gennem det italienske køkkenets retter.

Det italienske køkken bygger på antik oprindelse og skik, videreført gennem århundreder af den gangs landmands familier. Det er derfor et genuint køkken, sundt og næringsrikt, rikt på naturlige ingredienter som grønsager, belgfrugter der ledsaget af pasta udgør complete retter, samt talrige varieteter af kød, fisk (havet der omkranser vores halvø er fulde af dem), aromatiske oste og fantastiske desserter.

Uden tvivl, er det "første ret" der er hovedelementet i det italienske køkken. Med sine mange varianter, fra pasta til bullion suppe, og forskellige andre slags supper som minestre og minestroni til risotto og timbale.

Pastaen,  er for sin kvalitet og sit næreingsinhold, uden tvivl den madvare italierne spiser mest af.
Det er et produkt der normalt fremstilles af mel. Største delen af pastaens indhold er stivelse (75%), en karbohydrat. Dens energi kommer fra en god andel af proteiner, ca. 11%, der giver en optimal fordøyelighed samtidig som den er rig på mineral salter. Inholdet av fet udgør kun e bittelille prosentandel.

Der skal ikke glemmes at de fleste og mest kendte traditionelle retter har sit ophav fra det fattige bondemans køkken og fra de mindre velhavende samfundslag, der har givet stedsophavet og som med tiden har utdviklet sig til at blive stedsbundene specialiteter: man tenke her på supper baseret på gammelt brød og grønsager, på "ribolita" eller "l`acquacotta torscane" og mange flere opskrifter der er blevet til klassikere inden det italienske køkken.

Det italienske køkken er baseret på middelhavs Diæt, hvor pasta, grønsager, frugt, fisk og ikke mindst Oliven olie, der er hovedresursen for fedtstoffer, indgår. Den sidst nævnte har vist sig at være effektiv i forebyggelsen af åreforkalkning og blodprop.

Den økonomiske fremgang di sidste 50 år har medført en øgning af protein og fedstof-indtag i kostholdet, i modsætning til tidligere, men lidt efter lidt har man genopdaget nødvendigheden af at vende tilbage til et kosthold der er mer knyttet til jorden, dens årstider og traditioner.

Det toscanske køkken, oppsummerer alle de karakteristike sider ved det italienske køkken og middelhavs diæten, det er et fattigt køkken med enkle ingredienter bundet til antike traditioner. Et af de mest fundamentalmente elementer er brødet der presenteres i et hav af forme og smage, der dog er lavet næsten helt uden salt, da dette i sin tid var meget kostbart.

Det toscanske køkken foretrækker karbohydrater og 55-60% stammer fra korn og dens biprodukter, fedtstoffer 30% og proteiner 20%. Et sidste aspekt er den prisværdige tilstedeværelse af diætetiske fibre der tilbydes i de helsebringende rætter baseret på grønsager, bønner og belgfrugter der gir masser af vitaminer og minimalt med fedstoffe.

Et sundt kosthold er fundamentalt for de der dyrker sport, for at vedligeholde en korrekt balance mellom kalori forbrug og indtag er en ferie i Toscana på Piè di Costa, det ideale moment for at dyrke Golf, cykling, jogging, trekking og tennis således at man samtidig kan reintegrere den brugte energi med karbohydrater og proteiner hvilket det toskanske køkken byder rigt på.

Også i denne sag er den gyldne regel at aldri overdrive, men at foretrække en sport, der måske ikke er så hård, men der kan udføres regelmessigt, hver dag: en udendørs spasertur eller en tur med mountain bike , kan blive en af de bedste måder at forbrende kalorier og vedligeholde muskelstyrken på.

I det italienske køkken så vel som i det toskanske, symboliserer vinen mer end en enkel tilhørende drik. Fra vinmarkerne i de toscanske åskammer bliver det produceret nogle af de bedste viner i Italien, som Chianti, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano samt mange andre.

Ved at tilbringe en ferie i Piè di costa har I det privilegium at kunne smage traditionernes bedste retter på områdets restauranter. Men frem for alt på egen hånd at kunne gå i gang med tilberedelse af toskanske retter der ledsages af vores vine der gør Jeres aftener helt specielle.

  • Typiske

    PRODUKTER

    Ferie i Italien på Piè di Costa er ideel til at genopdage smag og mad, som det var engang.

    I Piè di Costa kan I endda smage vores vine, der ledsager kød- eller fiskeretter som I nemt kan tilberede med grillen som er til Jeres rådighed i haven.

    foto-prodotti-oliofoto-prodotti-salumi

RÅD OG TIPS

Hyppigste spørgsmål

Vil du vide mere om Piè di Costa og dens faciliteter eller om Montaione og omgivelse? Søg i den anførte liste i vores “Ofte stillede spørgsmål” (FAQ). Du vil finde masser af nyttige oplysninger, der vil eliminere alle dine tvivl eller tilfredsstille din nysgerrighed.

Hvorledes reservere en lejlighed

Er du usikker på hvorledes du skal gøre for at reservere en lejlighed på Piè di Costa? Læs straks vores guide hvor du vil finde alle nødvendige informationer om hvorledes du reserverer din næste ferie i Toscana!

10 gode grunde til at vælge Piè di Costa for Jeres ferie

Er I stadig usikre på at holde ferien i Toscana? Her er 10 gode grunde til reservere et ophold i Piè di Costa.

Generelle Lejebestemmelser

Alt hvad du behøver at vide for at leje din ferielejlighed: vedr. betalings- og afbestillingsbetingelser, sikkerhedsdepositum og de nødvendige dokumenter, der vil være påkrævet ved ankomst, bedes du læse vores generelle lejevilkår.

Ting at have med i kufferten

Med vores eksperience i at tage os af gæster her på Piè di Costa tillader vi os at rådgive alle der vil tilbringe en tids ferie i Toscana med en lille liste til brug under forberedelsen af kuffertene.