Piè di Costa - NERO Chianti 2010 DOCG

"Nero" - Chianti Toszkánát két legjobban képviselő szőlőfajtájának eredménye: 90% Sangiovese és 10% Canaiolo nero. A szüret után a fürtöket – amelyeket az ideális időpontban kizárólag kézzel szedünk – a pincészetbe szállítjuk, ahol modern technológia segítségével, amely arra törekszik, hogy korlátozza az oxigénnel való kontaktust és hogy kiemelje azokat a jellegzetességeket, amelyek egy Chiantira jellemzőek, megalkotjuk a bort.

A kóstolásról

Így egy erős, mély rubintszínű bort nyerünk, amely az érés folyamán gránátvörös árnyalatokkal gazdagodik. Bukéja könnyed, bogyós gyümölcsökre emlékeztető, ibolyás nyomokkal. Íze kiegyensúlyozott, kerek, enyhén tanninos, lágy és hosszú lecsengéssel.

Párosítások

18 °C-on felszolgálva a Nero kitűnően megfelel vöröshúsból készült sültek, felvágottak és sajtok mellé.