Piè di Costa - PROFONDO Rosso Toscano 2008 IGP

Profondo 2008 è il nostro vino più pregiato che si ottiene dalla vinificazione di uve 70% Sangiovese e 30% Merlot che, dopo essere state selezionate, vengono vendemmiate tardivamente e affinate in botti di rovere per almeno 12 mesi. Il vino che se ne ottiene subisce un ulteriore affinamento in acciaio per altri 4 mesi per rivelare ai nostri sensi tutta la sua personalità e per soddisfare anche i degustatori più esigenti.

Note di degustazione

Rosso rubino molto intenso, al naso si presenta con sentori di frutta rossa matura e confetture tra cui spiccano note di vaniglia e tostato, conferiti da un’adeguata scelta del legno. In bocca è morbido, caldo ed elegante, con finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Alla giusta temperatura di servizio di 18° C è un vino da abbinare a primi piatti importanti e ad arrosti di carne alla griglia oltre che a formaggi stagionati.