Piè di Costa - NERO Chianti 2010 DOCG

"Nero" Chianti is een wijn die wordt verkregen uit de twee meest representatieve wijnstokken voor Toscane: 90% Sangiovese en 10% Canaiolo nero.
Na de wijnoogst, worden de druiven, die uitsluitend met de hand en op de juiste rijpingstijd worden geplukt, naar de wijnkelder gebracht, waar de wijnbereiding plaatsvindt met geavanceerde technologie met betrekking tot het beperken van het contact met zuurstof en het ontwikkelen van de typische chianti karakteristieken.

Proefnotities

Door het vervolgens te laten rijpen, wordt er een diepe en intense robijnrode wijn verkregen met granaat schakeringen. De neus biedt een gracieus boeket van rood fruit zoals braam en framboos met hinten van bosviooltjes en irissen, terwijl de smaak evenwichtig en rond is, met zachte tannine en met een lange en aanhoudende afdronk.

Combinaties

Geserveerd op 18°C laat “Nero” zich uitstekend combineren met gebraden rood vlees, vleeswaren en kazen.