NERO - Piè di Costa

NERO - Chianti Docg - 2024

Piè di Costa

"Nero" Chianti er en vin man opnår fra Toscanas mest repræsentative to vinstoksorter: 90% Sangiovese og 10% Canaiolo nero. Efter vinhøsten, bliver druerne, der absolut er håndplukkede og ved deres rette modningsperiode – bragt til kælderen hvor vinifikationen foregår med avanceret teknologi der har en tendens til at begrænse kontakten med ilt og forøge alle de egenskaber der tilhører en Chianti.
Man får en vin med en dyb og intens rubinrød farve der vil få granat reflekser hvis den lagres. Den giver næsen en yndefuld duft af røde frugter som brombær og hindbær med spor af viol og iris, mens smagen er ligevægtig, rund og let tanisk med en lang og vedvarende eftersmag.
Når den serveres på 18 °C, er "Nero" fin til at ledsage stege af rødt kød, pålæg og oste.