NERO - Piè di Costa

NERO - Chianti Docg

Piè di Costa

"Nero" Chianti ist ein Wein, den man aus den beiden wichtigstenRebsorten der Toskana erhält: 90% Sangiovese und 10% Canaiolo nero. Nach der Weinlese – rigoros von Hand und beim perfekten Reifegrad der Trauben–werden die Trauben in die Kellerei gebracht, hier mit moderner Technologie der Kontakt mit Sauerstoff so weit als möglich verhindert, und so alle für den Chianti typischen Eigenschaften hervorgehoben.
Man erhält einen rubinroten Wein von kräftiger und intensiver Farbe, beim Altern kommen granatrote Nuancen hinzu. Im Bouquet erkennt man rote Früchte, wie Brombeere und Himbeere mit Noten nach Veilchen und Iris, während er sich am Gaumen ausgeglichen rund mit ausgewogenen Tanninen und mit langanhaltendem Abgang präsentiert.
Er wird bei 18 °C serviert und passt zu Braten vom rotem Fleisch, Wurstwaren und Käse.